Desde SanoMate somos conscientes que una alimentación equilibrada y sana ayuda a proteger el organismo, a mantenerlo saludable y a prevenir enfermedades.
Te invitamos a que descubras esta sección en la que junto a nutricionistas nos unimos para darte una combinación de mates y alimentación saludable que cubran las necesidades básicas de nuestro cuerpo y que te ayuden a prevenir y/o a combatir malestares y dolencias.
Acá van algunos de los combinados que semana tras semana iremos sumando:
Combinado 1: Blend “Buenos Días” + Pancackes de avena
✔️ Para 3 porciones necesitas:
• 3 huevos
• 7 cdas de avena
• 1/2 cda de semillas de chia (opcional, es para que espese más y obtener más nutrientes)
• 1/2 banana
• gotitas de extracto de vainilla
• 1/2 cdita de polvo para hornear
Procesar/ licuar todos los ingredientes y cocinar en una sarten caliente apenas engrasada a fuego bajo del tamaño que quieran. Una vez que hay burbujas o la base esta firme dar vuelta y terminar de cocinar. Depende la cantidad que les salieron lo dividen en 3 y se guardan las porciones ya fraccionadas en un tupper o ziploc
Cuando los quieras consumir los sacas y los descongelas en el microondas unos segundos o tostadora y listo!
Consejo: ¡acompaña con miel orgánica + manzana + canela que queda riquísimo y te va a encantar!!
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Combinado 2: Blend “Concentración y memoria” + Brownies de cacao, algarroba y frutos secos.
✔️ Necesitas:
• 1/2 taza de harina de frutos secos [yo procese nueces y almendras hasta que quede tipo harina]
• 5 cdas de cacao amargo en polvo
• 2 cdas de harina de algarroba [reemplazable por más cacao]
• 2 cdas de harina de arroz integral
• 2 huevos chicos [o 1 huevo grande + 1 clara]
• 1/4 taza de leche o bebida vegetal
• 2 cdas de stevia liquida
• 1 cda de yogurt natural o queso crema
• chorrito de extracto de vainilla
• 1 cdita de polvo para hornear
Procesar todos los ingredientes y llevar a un molde de budín, por arriba agregar más frutos secos y llevar a cocinar a horno moderado 25 minutos. ¡Prepara el mate que ya los tenes y los vas a súper disfrutar!!
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Combinado 3: Blend “Concentración y Memoria” + Pepas de Limón
✔️ Necesitas:
• 1/2 taza de harina de avena
• 1/2 taza de harina de almendras [o de otro fruto seco, o coco rallado o más harina de avena]
• 1 huevo
• chorrito de extracto de vainilla • Ralladura de 1/2 limón
• 2 cdas de azúcar mascabo [o 1 cdita de edulcorante liquido o 2 sobres en polvo]
• Mermelada de ciruela para rellenar [o mermelada de otra fruta, dulce de leche, mantequilla de maní, membrillo]
Mezclar en un bowl con la mano todos los ingredientes de la masa, con las manos húmedas hacer bolitas, aplastarlas y con la yema ahuecarlas en el centro. Poner sobre una placa para horno engrasada, rellenar y llevar a horno moderado pre caliente a cocinar entre 15/20 min [yo las puse 18min y quedaron increíbles, pero depende cada horno] o hasta que estén doraditas. ¡Esperar a que enfríe y listo!! Salen 10 unidades aprox, dupliquen cantidades si quieren más
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Combinado 4: Blend “Energía en Movimiento” + Cresps de vainilla y café
✔️ Necesitas:
• 2 claras
• 3 cdas de salvado de avena o avena
• 1 cdita de café en polvo
• 1/2 cdita de polvo para hornear
• chorrito de extracto de vainilla
• chorrito de leche
Licuar/procesar todos los ingredientes; cocinar la mezcla de a 3 partes engrasada pre caliente y a fuego bajo, de ambos lados. Luego doblar para que queden en forma de triangulito y completar con el topping que mas te guste que puede ser banana, arándanos y mantequilla de maní que qeda increíble y a disfrutar!!!
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Combinado 5: Blend “Buenos Días” + Arrolladitos de café y chocolate
Receta: ARROLLADITOS DE CAFE Y CHOCOLATE
✔️ Necesitas:
• 1 huevo
• 2 cdas de avena
• 1 cda de café
• 1 cda de chocolate amargo
• media cdta de extracto de vainilla
Licuar/procesar todos los ingredientes; calentar una sartén, apenas engrasarla y volcar toda la mezcla junta. Cocinarlo de los dos lados. Una vez que los tenes, untalos con lo que mas te guste y pone unas rodajas de banana, lo enrollas y cortas a la mitad. Podes agregarle kiwi, coco rayado y canela que la rompe!! A disfrutar!!!
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Combinado 6: Blend “Concentración y Memoria” + Pan integral de Cacao y Nuez
Necesitas:
✔️ Para el fermento: 1 cda de levadura seca / 1 cda de azúcar (yo use rubia orgánica, pueden usar común, no recomiendo mascabo) / 1/2 taza de agua tibia / 1 cda de harina integral.
✔️ Para la masa: 400g de harina integral / 120g de harina de centeno (si no tienen usen más harina integral o por harina de avena) / 1 cda colmada de cacao amargo en polvo / 1 cdita de sal fina / puñado de nueces picadas.
Paso a paso:
Primero hay que hacer el fermento: En un bowl mezcla los ingredientes (levadura, azúcar, agua y la cda de harina) y deja reposar 25 min tapado en un ambiente cálido; (Tip: podes prender el horno en minimo y dejar el bowl con el fermento arriba del mismo para que reciba calor).
Aparte, mezcla todos los ingredientes de la masa menos las nueces. Una vez pasado los 25 minutos agrega el fermento y con la mano vas uniendo y agregando agua a medida que haga falta hasta formar una masa. Amasar bien por 10 minutos y lo dejar reposando tapado dentro del bowl en un lugar cálido hasta que haya duplicado el volumen. Pasado el tiempo volver a amasar para retirar el gas y agregar las semillas. Le das forma sobre una placa para horno/o un molde engrasado y lo dejas descansar hasta que crezca un poquito más. Por último, hacele unos tajos en la superficie, espolvorea un poco de harina y horneas a 200 grados por 10 minutos y luego baja a 180 grados y cocinalo 20 min más aprox. Espera a que enfrie, y listo!! Cortalo en rodajas y podes freezarlo así lo tenes para toda la semana
Listo? Lo metiste al horno? Seguro ya lo estás saboreando!! Y te va a encantar!!
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Combinado 7: Blend “Tomalo con Calma” + Pepas de coco y frutilla
✔️ Necesitas:
• 3/4 taza harina de avena
• 1/4 taza de coco rallado
• 1 huevo
• extracto de vainilla
• 2 cdas de azúcar mascabo
La receta más fácil del mundo:
-Mezclar todo con la mano y con las manos húmedas formar las pepas, rellenarlas con mermelada de frutilla y cocinar en horno pre caliente 15-20 minutos... y listo!!! No es súper fácil!?
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Combinado 8: Blend "Concentración y Memoria" + Pasta Frola 100% Integral
✔️ Qué se necesita!?
• 250g de harina integral
• 50g de harina de almendras
• 100g de azúcar mascabo
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1 cdita de extracto de vainilla
• 60g de aceite neutro
• 60g de agua
• 1 huevo
• 400g de dulce de membrillo bajo en azúcar
• Coco rallado para espolvorear
Manos a la Masa: En un bowl mezclar harinas, azúcar, polvo de hornear, vainilla, aceite, agua y huevo. Unir con las manos hasta formar una masa. Si necesitan más harina, agregan, pero tengan en cuenta que es una masa húmeda. Una vez formada la masa, reservar un pedazo (150g aprox) para formar luego las tiras.
Con el resto de la masa: estirar con las palmas de las manos humedas sobre un molde de tarta engrasado o de silicona. Les digo con las manos, porque es muy húmeda para hacerlo con palo de amasar y puede que se les rompa. Asi que con las manos la van presionando sobre el molde hasta que quede la base y paredes cubiertas; darle una pre cocción de 7 minutos en horno precaliente. Mientras, pisar el dulce de membrillo con un chorrito de agua caliente.
Aparte, espolvorear la mesada con harina y estirar con palo de amasar (le pueden agregar acá un poco mas harina a la masa). Cortar 8 o 10 tiras de 1cm de ancho aprox y del largo del molde que hayan usado. Una vez finalizada la pre cocción, sacar la masa del horno, rellenar y por arriba colocar las tiras entre cruzadas. Espolvorear con coco rallado y llevar a cocinar a horno caliente 35 min mas. Esperar a que enfríe y mientras ir preparando unos mates y a disfrutar!!